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gaufrier ?

 
Post new topic   Reply to topic    OUTILS ANCIENS - ART POPULAIRE Forum Index -> OUTILS ANCIENS -> VOUS AVEZ UN PROBLEME D'IDENTIFICATION D'OUTIL ?
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jacqumul


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Joined: 23 Aug 2011
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Localisation: moselle

PostPosted: 17/09/2018 20:40:29    Post subject: gaufrier ? Reply with quote

gaufrier représentant la nativité

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PostPosted: 17/09/2018 20:40:29    Post subject: Publicité

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MICHEL66


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Joined: 01 Jan 2010
Posts: 10,173
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PostPosted: 17/09/2018 20:58:30    Post subject: gaufrier ? Reply with quote

Okay belle pièce.

Je n'ai pas l'impression que ce soit une représentation de la nativité, il me semble que le personnage féminin tient dans ses mains un animal à 4 pattes.

Il serait nécessaire de pouvoir examiner une photo après nettoyage pour comprendre le décor avant d'en proposer une lecture.
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vacquie


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Joined: 01 May 2017
Posts: 236
Localisation: France 82

PostPosted: 17/09/2018 22:08:37    Post subject: gaufrier ? Reply with quote

Bonsoir,


L'animal à quatre pattes est le boeuf ou l'âne. Avec un petit problème de perspective.
il semble que le personnage s'incline vers un berceau.


Mais un nettoyage et une meilleure photo ne serait pas du luxe.
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-marc-
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Geppetto


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Joined: 07 Aug 2009
Posts: 6,024
Localisation: Belgique

PostPosted: 18/09/2018 09:10:38    Post subject: gaufrier ? Reply with quote

Bonjour

Fer à gaufres ou fer à oublies ? Comment définir ?
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MICHEL66


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Joined: 01 Jan 2010
Posts: 10,173
Localisation: Catalogne

PostPosted: 18/09/2018 09:57:32    Post subject: gaufrier ? Reply with quote

Geppetto wrote:
Bonjour Fer à gaufres ou fer à oublies ? Comment définir ?


Essentiellement par l'épaisseur du gâteau fini.

Les oublies pouvaient être conservées, on les appelle également "gaufrettes sèches", il faut donc une cuisson à cœur, elles sont en conséquence plus fines que des gaufres, et probablement pour une meilleure conservation la pâte était faite à l'eau alors qu'elle est faite au lait pour la gaufre.

Les fer à gaufres ont souvent une palette avec rebord pour y verser une pâte plus liquide.
Pour les oublies il était fait une pate consistante pour faire des petites boules que l'on serrait fortement entre les palettes.
Beaucoup de fer ancien ont des palette lisses n'ayant pour profondeur que la gravure, c'est la consistance de la pâte écrasée qui donnera l'épaisseur du gâteau.
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Geppetto


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Joined: 07 Aug 2009
Posts: 6,024
Localisation: Belgique

PostPosted: 18/09/2018 11:36:15    Post subject: gaufrier ? Reply with quote

Merci, Michel66 de confirmer ce que j'en savais parce que dans les revues d'histoire locale ce n'est pas toujours bien défini.
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MICHEL66


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Joined: 01 Jan 2010
Posts: 10,173
Localisation: Catalogne

PostPosted: 18/09/2018 11:41:55    Post subject: Gaufrette sèches ou oublies Reply with quote


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PostPosted: 18/04/2019 21:02:09    Post subject: gaufrier ?

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