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gaufrier ?

 
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Auteur Message
jacqumul


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Inscrit le: 23 Aoû 2011
Messages: 1 940
Localisation: moselle

MessagePosté le: 17/09/2018 20:40:29    Sujet du message: gaufrier ? Répondre en citant

gaufrier représentant la nativité

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MessagePosté le: 17/09/2018 20:40:29    Sujet du message: Publicité

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MICHEL66


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Messages: 9 586
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MessagePosté le: 17/09/2018 20:58:30    Sujet du message: gaufrier ? Répondre en citant

Okay belle pièce.

Je n'ai pas l'impression que ce soit une représentation de la nativité, il me semble que le personnage féminin tient dans ses mains un animal à 4 pattes.

Il serait nécessaire de pouvoir examiner une photo après nettoyage pour comprendre le décor avant d'en proposer une lecture.
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vacquie


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Localisation: France 82

MessagePosté le: 17/09/2018 22:08:37    Sujet du message: gaufrier ? Répondre en citant

Bonsoir,


L'animal à quatre pattes est le boeuf ou l'âne. Avec un petit problème de perspective.
il semble que le personnage s'incline vers un berceau.


Mais un nettoyage et une meilleure photo ne serait pas du luxe.
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-marc-
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Geppetto


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Inscrit le: 07 Aoû 2009
Messages: 5 811
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MessagePosté le: 18/09/2018 09:10:38    Sujet du message: gaufrier ? Répondre en citant

Bonjour

Fer à gaufres ou fer à oublies ? Comment définir ?
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MICHEL66


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Inscrit le: 01 Jan 2010
Messages: 9 586
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MessagePosté le: 18/09/2018 09:57:32    Sujet du message: gaufrier ? Répondre en citant

Geppetto a écrit:
Bonjour Fer à gaufres ou fer à oublies ? Comment définir ?


Essentiellement par l'épaisseur du gâteau fini.

Les oublies pouvaient être conservées, on les appelle également "gaufrettes sèches", il faut donc une cuisson à cœur, elles sont en conséquence plus fines que des gaufres, et probablement pour une meilleure conservation la pâte était faite à l'eau alors qu'elle est faite au lait pour la gaufre.

Les fer à gaufres ont souvent une palette avec rebord pour y verser une pâte plus liquide.
Pour les oublies il était fait une pate consistante pour faire des petites boules que l'on serrait fortement entre les palettes.
Beaucoup de fer ancien ont des palette lisses n'ayant pour profondeur que la gravure, c'est la consistance de la pâte écrasée qui donnera l'épaisseur du gâteau.
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Geppetto


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Inscrit le: 07 Aoû 2009
Messages: 5 811
Localisation: Belgique

MessagePosté le: 18/09/2018 11:36:15    Sujet du message: gaufrier ? Répondre en citant

Merci, Michel66 de confirmer ce que j'en savais parce que dans les revues d'histoire locale ce n'est pas toujours bien défini.
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MICHEL66


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Inscrit le: 01 Jan 2010
Messages: 9 586
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MessagePosté le: 18/09/2018 11:41:55    Sujet du message: Gaufrette sèches ou oublies Répondre en citant


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MessagePosté le: 17/10/2018 07:58:24    Sujet du message: gaufrier ?

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