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Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier.

 
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Stéphane


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Joined: 17 Apr 2009
Posts: 243
Localisation: Strasbourg

PostPosted: 27/03/2018 18:15:09    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Bonjour à tous,
Il s'agit aujourd'hui d'un grand couteau, la lame est plate, arrondie à son extrémité et d'une épaisseur de 0,7 mm, ni biseautée, ni affutée.
Longueur de la lame: 30 cm.
Longueur totale: 42,5 cm.
La soie est traversante et est matée sur rondelle à l'extrémité du manche.

L'ensemble peut s'apparenter à un couteau à désoperculer mais ceux que j'ai pu observer (y compris sur notre forum préféré) possèdent un manche qui n'est pas dans l'axe de la lame... Alors ? pour un tapissier ?






Merci d'avance...
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Stéphane
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Et c'est en sciant que Léonard devint scie.
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Last edited by Stéphane on 29/03/2018 19:37:41; edited 1 time in total
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PostPosted: 27/03/2018 18:15:09    Post subject: Publicité

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JEF


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Joined: 22 Feb 2012
Posts: 11,201
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PostPosted: 27/03/2018 18:26:22    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Çà ressemble à une spatule à crêpes sauf qu’actuellement elles sont en inox
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kerdrac


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Joined: 15 Aug 2011
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Localisation: Plogoff

PostPosted: 27/03/2018 18:28:07    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Bonjour,
Pour décoller les crêpes de la "bilig" ( spannelle en breton orthographe non garantie)
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JEF


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Joined: 22 Feb 2012
Posts: 11,201
Localisation: Lorraine

PostPosted: 27/03/2018 18:33:33    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Au moins, j’aurais appris ce qu’est une bilig
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Stéphane


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Joined: 17 Apr 2009
Posts: 243
Localisation: Strasbourg

PostPosted: 27/03/2018 18:51:48    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Bonjour FEF, bonjour kerdrac, Quelle réactivité, 10 minutes ! Chapeau  Okay

Vous avez une très bonne idée, je n'y avais pas du tout pensé, mais maintenant, je me souviens très bien d'avoir vu ce genre de "spatule" utilisée sur de grandes crêpières chauffées au gaz.

Un grand merci !

Stéphane
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Stéphane
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rico59


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Joined: 30 Aug 2010
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Localisation: Nord France

PostPosted: 27/03/2018 19:14:58    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

bonsoir,

+1 et son nom est : un spanel,  pour la plaque chauffante : billig dans le Finistère bretonnant et galettière, galettoire ou simplement crépière dans les régions gallo,

le rozell en forme de T pour étaler la pâte.
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Bien amicalement,éric
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MICHEL66


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Joined: 01 Jan 2010
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PostPosted: 28/03/2018 14:54:35    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Les spatules de Pâtissier, Pharmacien, Peintre, Ménagère sont tellement proches de celles utilisées pour décoller les crêpes que j'aimerais bien savoir comment vous faites la différence.

Voir : http://www.forum-outils-anciens.com/p69478.htm
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JEF


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Joined: 22 Feb 2012
Posts: 11,201
Localisation: Lorraine

PostPosted: 28/03/2018 17:15:13    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Pâtissier = crêpe....les plus fréquentes

La virole est différente pour la spatule de peintre,...pas toujours

J’avoue, c’est un peu au nez 👃
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spaa


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Joined: 06 Jan 2012
Posts: 12,224
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PostPosted: 28/03/2018 17:59:50    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote


Question Wink
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Geppetto


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Joined: 07 Aug 2009
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PostPosted: 29/03/2018 08:40:27    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Bonjour

Pour ma part, j'ai toujours plutôt pensé qu'une spatule de cuisine était une lame, tout de long, avec 2 plaquettes rivetées pour manche, donc pas de soie, pas de virole, mais j'en ai déjà tellement vues des différentes.
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Cordiales salutations, Michel
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Billman


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Joined: 24 Feb 2010
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PostPosted: 29/03/2018 09:31:03    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Dit en anglais 'palette knife' outil de cuisine, mais aussi des metiers... Mon père les a utilisé à melanger les peintures...
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Je suis anglais et collectionneur de vieux outils, surtout ceux de la taillanderie; j'ai une passion pour les serpes et les serpettes
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Stéphane


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Joined: 17 Apr 2009
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Localisation: Strasbourg

PostPosted: 29/03/2018 19:29:04    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier. Reply with quote

Bonsoir à tous et merci de vos réponses !
Ne nous fâchons pas, il est évident que la spatule du pâtissier aura été aussi utilisée (dans l'arrière boutique...) pour la crêpière...Il faut bien les faire sauter...Je parle bien entendu des Crêpes !
Je vais changer le titre pour plus de facilité de recherche.
Encore merci à tous.
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Stéphane
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PostPosted: 19/09/2019 05:08:22    Post subject: Trouvé: Spatule de crêpière et pâtissier.

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