OUTILS ANCIENS - ART POPULAIRE Index du Forum

OUTILS ANCIENS - ART POPULAIRE
Forum de discussion pour tous et toutes les passionné(e)s de l'art populaire et notamment des outils anciens.

 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

Feuille de boucher ?

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    OUTILS ANCIENS - ART POPULAIRE Index du Forum -> OUTILS ANCIENS -> "RUBRIQUE A BRAC
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Geppetto


Hors ligne

Inscrit le: 07 Aoû 2009
Messages: 5 319
Localisation: Belgique

MessagePosté le: 22/09/2017 12:06:00    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Bonjour

Sans doute feuille de boucher où on peut lire L GOUT
LENCIENNES un cercle avec lisibles UT CIENNES et une signature peu lisible, sans doute le boucher.




_________________
Cordiales salutations, Michel
"Si l'artisan d'art disparaissait, les musées deviendraient des cimetières"


Dernière édition par Geppetto le 22/09/2017 14:38:19; édité 1 fois
Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: 22/09/2017 12:06:00    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Billman


Hors ligne

Inscrit le: 24 Fév 2010
Messages: 9 273
Localisation: Wiltshire dans le sud-ouest de l'Angleterre

MessagePosté le: 22/09/2017 14:12:22    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Biensur pour le métier de boucher



dit aussi 'couperet de boucher'


_________________
Je suis anglais et collectionneur de vieux outils, surtout ceux de la taillanderie; j'ai une passion pour les serpes et les serpettes
Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
JEF


Hors ligne

Inscrit le: 22 Fév 2012
Messages: 7 792
Localisation: Lorraine

MessagePosté le: 22/09/2017 20:02:11    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

J'ai une feuille de boucher très semblable à celle présentée par Geppetto. L'arête supérieure présente également ce creusement.....Sauf que c'est moi qui l'ai réalisé.
L'acier de ces feuilles de boucher est très dur. Et cette arête parfaitement droite à l'origine avait été cassé. J'ai donc arrangé cette brisure en réalisant un bel arrondi comme sur la feuille de Geppetto.

Du coup, je me demande si toutes les feuilles de boucher présentant cette forme n'ont pas été aménagé comme j'ai été obligé de je faire.
Ou si cette forme est d'origine ?
_________________
L'homme est un animal faiseur d'outils (Benjamin Franklin)
Revenir en haut
Billman


Hors ligne

Inscrit le: 24 Fév 2010
Messages: 9 273
Localisation: Wiltshire dans le sud-ouest de l'Angleterre

MessagePosté le: 23/09/2017 10:57:45    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

A mon avis c'est la forme d'origine - il me faudra retrouver un image d'un catalogue de coutellerie...

Neuf, en acier inox à 160 euros..... http://www.art-et-couteaux.com/feuille-de-boucher-dos-courbe-lame-inox-manche-buis-n-26-pigeat,fr,4,P5IB26.cfm

Un peu trop cher pour moi....



mais aussi disponible avec un dos étroit droit...


_________________
Je suis anglais et collectionneur de vieux outils, surtout ceux de la taillanderie; j'ai une passion pour les serpes et les serpettes


Dernière édition par Billman le 23/09/2017 14:52:02; édité 1 fois
Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
JEF


Hors ligne

Inscrit le: 22 Fév 2012
Messages: 7 792
Localisation: Lorraine

MessagePosté le: 23/09/2017 11:49:31    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Merci, Billman.
Dos "droit" comme était la mienne, puis devenu dos "cintré" ....je ne trouvais pas ce bon terme.

Sur la dos cintré, l'arête supérieure remonte, et fait une bosse, tandis que celle de Geppetto ne présente pas cette bosse, d'où prut-étre une modification.
_________________
L'homme est un animal faiseur d'outils (Benjamin Franklin)
Revenir en haut
JEF


Hors ligne

Inscrit le: 22 Fév 2012
Messages: 7 792
Localisation: Lorraine

MessagePosté le: 23/09/2017 12:06:04    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Je ne me souvenais plus, j'ai été recherché la mienne, et en fait, la modification suite à la casse du haut que j'ai réalisé est plus importante.




_________________
L'homme est un animal faiseur d'outils (Benjamin Franklin)
Revenir en haut
raymond38


En ligne

Inscrit le: 23 Jan 2012
Messages: 413
Localisation: Isère-France

MessagePosté le: 26/09/2017 17:40:05    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

C'est une feuille Parisienne de boucher à dos cintrée.
_________________
Le but n'est pas toujours placé pour être atteint, mais pour servir de point de mire.

Joseph Joubert
Revenir en haut
Geppetto


Hors ligne

Inscrit le: 07 Aoû 2009
Messages: 5 319
Localisation: Belgique

MessagePosté le: 26/09/2017 20:22:14    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Merci

Personne ne connait ce taillandier à Valenciennes ?
_________________
Cordiales salutations, Michel
"Si l'artisan d'art disparaissait, les musées deviendraient des cimetières"
Revenir en haut
JEF


Hors ligne

Inscrit le: 22 Fév 2012
Messages: 7 792
Localisation: Lorraine

MessagePosté le: 26/09/2017 20:26:20    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

De laquelle tu parles, raymond38.....parce que si c'est de la mienne, je rappelle que c'est moi qui est fait le dos cintré ....voir explication dans message précédent.
_________________
L'homme est un animal faiseur d'outils (Benjamin Franklin)
Revenir en haut
raymond38


En ligne

Inscrit le: 23 Jan 2012
Messages: 413
Localisation: Isère-France

MessagePosté le: 26/09/2017 20:52:42    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

DU modèle  d Géppétto !!
_________________
Le but n'est pas toujours placé pour être atteint, mais pour servir de point de mire.

Joseph Joubert
Revenir en haut
Billman


Hors ligne

Inscrit le: 24 Fév 2010
Messages: 9 273
Localisation: Wiltshire dans le sud-ouest de l'Angleterre

MessagePosté le: 27/09/2017 10:41:53    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Il me semble que au droite de la poinçon L GOUT VALENCIENNES qu'il existe un autre marque Qualité Extra (???) en script cursif - que me semble la marque d'un autre taillandier (j'ai vu semblable sur les lames de serpe)...

Souvent un taillandier (ou un coutellier) a fabriqué les outils pour un troisième partie comme un quincaillier ou un grossiste de boucherie...

Pour exemple notre ami, Raymond38, possède les douzaines de poinçons de Bret utilisés à marquer les outils qu'ils ont fabriqué pour les autres....

Ici une hache qui porte le nom de Pollaud à Fures, mais aussi le poinçon de H Rival (le taillandier) et sa marque de Qualité Extra..



Je n'arrives pas à lire la marque actuelle sur la lame, donc ce n'est qu'un supposition.....
_________________
Je suis anglais et collectionneur de vieux outils, surtout ceux de la taillanderie; j'ai une passion pour les serpes et les serpettes
Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
raymond38


En ligne

Inscrit le: 23 Jan 2012
Messages: 413
Localisation: Isère-France

MessagePosté le: 27/09/2017 12:04:21    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Merci BOB pour ces explications. Comme cela en cas de défaufs sur l'outil le  quincailler ne remplacait que ls pièces marquées a sont nom.
 Bob je rentre de voyage en Engleterre et en Ecosse, j'ai beaucoup aimé.
Par contre je n'était pas dans ta région. dommage!!!
_________________
Le but n'est pas toujours placé pour être atteint, mais pour servir de point de mire.

Joseph Joubert
Revenir en haut
Geppetto


Hors ligne

Inscrit le: 07 Aoû 2009
Messages: 5 319
Localisation: Belgique

MessagePosté le: 28/09/2017 17:00:57    Sujet du message: Feuille de boucher ? Répondre en citant

Bonjour
Oui, Bob, en y regardant bien, il semble que ce soit Qualité extra. Merci.
_________________
Cordiales salutations, Michel
"Si l'artisan d'art disparaissait, les musées deviendraient des cimetières"
Revenir en haut
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: 23/10/2017 18:58:49    Sujet du message: Feuille de boucher ?

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    OUTILS ANCIENS - ART POPULAIRE Index du Forum -> OUTILS ANCIENS -> "RUBRIQUE A BRAC Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com