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OUTILS ANCIENS - ART POPULAIRE
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comment utilisait on les ustensiles et outils?
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Rico62


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Joined: 04 Jan 2015
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PostPosted: 19/02/2017 13:12:43    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

bonjour a vous
je me pose souvent des questions sur la bonne utilisation d'outils ou d'ustensile ancien
suis je le seul  Question
au delà de la collection ,ce qui m'intéresse d'avantage ,c'est la compréhension du mode de vie de nos ancêtre 
et il me semble qu'il n'y ai pas de sujet clairement défini a ce propos sur le forum
un exemple: ce midi côte a l'os a cuir a la cheminé
depuis des années, j'utilise une grille de barbecue normal et récente que je pose sur un trépied au dessus des braises .
alors que je possède un vieux grille viande mais dont la hauteur n'est que de 5 cm
ci je le pose sur les braise elle toucherons la viande
alors comment utilisaient ils cette ustensile Question



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PostPosted: 19/02/2017 13:12:43    Post subject: Publicité

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wolf 59


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Joined: 27 Nov 2014
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PostPosted: 19/02/2017 13:22:44    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

A vrais dire Eric je n'en sais rien ,mais il ne m'est pas interdit de te souhaiter Bon Appétit.
Gilbert dit Wolf.
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JEF


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Joined: 22 Feb 2012
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PostPosted: 19/02/2017 13:24:43    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

Bonne question, le mien n'est pas plus haut.
Il faut soit un support, soit les braises étaient dans un trou ?
Je regarderai ce soir dans le bouquin les objets de la vie domestique si il y a une explication.
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L'homme est un animal faiseur d'outils (Benjamin Franklin)
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Geppetto


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Joined: 07 Aug 2009
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PostPosted: 19/02/2017 13:58:32    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

Bonjour

Dans un livre concernant les traditions domestiques, John Seymour raconte que les grillades en poêle ouvert étaient souvent brûlées d'un côté et pas assez cuites de l'autre. Mais, il n'explique rien concernant la pose des grilles.
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Cordiales salutations, Michel
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DETOUTPARTOUT


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Joined: 09 Jan 2012
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PostPosted: 19/02/2017 15:16:30    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote


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l'essentiel est que tu le fasses .
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Rico62


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Joined: 04 Jan 2015
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Localisation: Pas-de-Calais

PostPosted: 19/02/2017 15:17:26    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

merci Gilbert  
  on a bien manger  Okay



JEF toi l'heureux homme qui Possède le bouquin les objets de la vie domestique
j'attend pour en trouver un dans mes prix Rolling Eyes
Michel je possède le John Seymour mais il parle de nourriture anglaise  Laughing Laughing Laughing
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JEF


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Joined: 22 Feb 2012
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Localisation: Lorraine

PostPosted: 19/02/2017 15:53:24    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

Oui, c'est pas gagné de trouver ce bouquin au prix du mien. J'ai eu un coup de chance, 12 €...., je ne savais pas qu'il se négociait entre 300 et 500 €.
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Rico62


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Joined: 04 Jan 2015
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PostPosted: 19/02/2017 16:43:07    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

même ci j'avais dépenser une fortune
 je n'aurais pas la réponse a mes questions  Wink
la photo de DETOUTPARTOUT
montre un système contemporains que je ne retrouve pas dans les ustensiles courant des foyers ancien 
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JEF


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Joined: 22 Feb 2012
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PostPosted: 19/02/2017 17:22:42    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

Rien de plus précis dans le bouquin :
"les pieds surélèvent le plateau et évitent le contact direct de la nourriture avec la braise"

Et

" gril à plateau fixe sans piétement: assez rare, il est conçu comme les grils à plateau fixe, mais n'est pas surélevé par des pieds. Il était posé directement sur la braise ou sur l'ouverture d'un potager; dans ce dernier cas, il pouvait n'être que le soutien d'un récipient."
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DETOUTPARTOUT


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PostPosted: 19/02/2017 17:49:45    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

Rico62 wrote:

...la photo de DETOUTPARTOUT montre un système contemporain que je ne retrouve pas dans les ustensiles courants des foyers anciens 

C'est pourtant la réplique d'un ancien pompé sur internet ...
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Geppetto


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PostPosted: 20/02/2017 12:05:46    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

Bonjour

Petite réflexion. Est-on sûr qu'on grillait sur ces objets à ras des braises ? Ne servaient-ils pas plutôt comme support de bûches pour permettre une aération par dessous ? Ou en adjoignant le porte-grille de DTPT ? Les petits pieds ne servant qu'à déposer la grille hors feu.
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Rico62


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PostPosted: 20/02/2017 19:08:35    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

bonsoir a vous
l’ustensile dont parle Michel existe
 et s'appelle une chevrette voir page 265 du guide des outils et objets domestiques édition JCG
sur la même page un grill et un autre sur la page suivante
DETOUTPARTOUTa écrit
C'est pourtant la réplique d'un ancien pompé sur internet ...
ce serais intéressent de voir la photo d'internet
en voici deux autres en mauvais état
le rouge semble avoir était amputer des tiges extérieur
 il en posséder donc 6 dans ça jeunesse






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DETOUTPARTOUT


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PostPosted: 20/02/2017 21:22:19    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

Rico62 wrote:
DETOUTPARTOUT a écrit :
C'est pourtant la réplique d'un ancien pompé sur internet ...

ce serait intéressant de voir la photo d'internet...



C'est la première chose que j'ai recherché avant de passer la photo ,

mais en vain ...
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Rico62


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PostPosted: 20/02/2017 21:35:08    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

tant pis  Crying or Very sad


merci quand même   
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Rico62


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PostPosted: 21/02/2017 19:27:51    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils? Reply with quote

grill ancien sur internet Rolling Eyes

http://www.ebay.fr/itm/272454145847?rmvSB=true
ancien fin 20 éme  Laughing
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PostPosted: 23/09/2019 03:30:33    Post subject: comment utilisait on les ustensiles et outils?

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